Par un random mardi soir, avec les copains en visite, on a fait des excès chez Tojo's (excès de bouffe et de facture haha). Omakase 6 services... oulalala
On commence tout en fraîcheur avec les sashismi..
Puis fleur de courgette tempura farcie de crabe et pétoncles..OMG.
Troisième service : une salade de "dungeness crab". Comment ça pourrait être mauvais..
Les plats arrivent un peu trop rapidement..noooon je ne veux pas que ça finisse. En entremet, on a droit à l'équipe du resto qui chante (ou plutôt massacre) happy birthday à quelqu'un à une autre table. C'est vraiment à se rouler par terre.
Premier plat chaud, du "yellowtail" tellement moelleux dans une sauce au miso. Je pourrais en manger 3 comme ça. Je commence à penser que je pourrais manger douze services. Mais ça c'était avant le service de "sablefish" fumé une papilotte (avec champignons et "asparrrrragus). Ça goûte le beurre roulé dans le bacon. Baconfish. mmmmmmm
De peine et de misère, on termine notre sixième service: les sushis et makis. La petite madame nous fait bien rire, avec son gros accent japonais et son dynamisme "this one, no soy sauce;this one, ok sauce soy" "this one, people call california roll.we call Tojo roll. Tojo invented". Je l'adopterais.
Et juste pour être certain qu'on est bien plein, ils nous amènent du dessert..une crème brûlée au thé vert. Comment dire non...
L'heure de la facture..aie aie. Heureusement, le serveur nous fait lui aussi mourir de rire. Ils sont vraiment tous trop cool les serveurs/serveuses.
